无尘车间是指将一定空间范围内之空气中的微粒子、有害空气、细菌等之污染物排除，并将室内之温度、洁净度、室内压力、气流速度与气流分布、噪音振动及照明、静电控制在某一需求范围内，而所给予特别设计之房间。亦即是不论外在之空气条件如何变化，其室内均能俱有维持原先所设定要求之洁净度、温湿度及压力等性能之特性。

无尘车间洁净系统已经是新的食品烘培厂必备的规划之一，但并不是你做了无尘车间就可以放下一切心，洁净室系统只是让生产过程在一个好的环境中进行，影响食品保质期的还有员工操作过程中的接触污染、原材料之间的交叉污染、配方的合理性等。

食品无尘车间装修材料的选泽：

1.洁净厂房墙、顶板材一般多采用50mm厚的彩钢板;

2.地面可采用环氧自流坪地坪或耐磨塑料地板，有防静电要求的，可选用防静电型;

3.送回风管道用热渡锌板制成，贴净化保温效果好的阻燃型PF发泡塑胶板;

4.高效送风口宜用不锈钢框架，美观清洁，冲孔网板用烤漆铝板，不生锈不粘尘，宜清洁。

以上是关于食品无尘车间如何做净化工程及注意事项的归纳总结。